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  入行冰酒职业整整十五年，从早年国产冰酒默默无闻、商场被进口品牌独占，到现在国产冰酒自成体系、北冰红等本乡种类走向全国，十五年餐风露宿，扎根长白山产区、深耕紫桐冰酒，一路见证职业起落，也沉积下归于本身个人对冰酒、对国货、对酿酒工作的切身考虑。

  十五年前，国内顾客遍及固化认知：冰酒源自海外，好冰酒只能选进口。彼时国产冰酒工艺不成熟、栽培零星、残次勾兑产品打乱商场，本乡山葡萄价值被沉没，长白山得天独厚的寒地风土，养得出优质北冰红葡萄，却酿不出被商场认可的国产冰酒。正是这份职业困境，让我立下初心：安身我国长白山北纬41度黄金冰酒产区，依托本乡风土与北冰红特征种类，打造我国人自己的高质量冰酒，打破“进口等于高端”的成见，做有东方风土印记的民族冰酒。

  酿酒先守质料，冰酒更是靠天吃饭、凭心干事。十五年较深的感悟：“好酒七分在栽培，三分在酿制，天然是冰酒榜首配方”。冰酒苛刻限制零下8℃天然结冰清晨人工采果，风雪寒夜踏雪收葡萄早已是常态，多少个深冬清晨守在葡萄园，盯着气温、把控采摘窗口期，才懂一瓶正宗冰酒来之不易。我从始至终坚持紫桐不做人工速冻葡萄、不添香精勾兑，依托长白山火山岩土、天池融水灌溉的天然优势，深耕北冰红本乡种类，摒弃照搬欧美酿制工艺的捷径，结合国人饮食口感改进发酵技能，打磨出甜而不齁、酸甜均衡的东方冰酒风味，适配国人小酌、聚餐、商务礼赠多元场景。走过弯路才理解，放弃质料质量、贪心低成本量产，短期获利，毕竟透支职业口碑；守住风土底线项全链路品控，才是品牌持久安身的底子。

  纵观职业十五年变迁，是国产冰酒从粗野生长到提质晋级的蜕变之路。早年商场鱼龙混杂，贱价残次冰酒众多，顾客难辨真假；近些年消费晋级，国人国货自傲兴起，我们不再盲目追捧洋酒，渐渐的变多人乐意测验本乡冰酒，国产冰酒商场占比逐年攀升。但职业仍旧存痛点：产品同质化严峻、小作坊偷工减料、群众对正宗冰酒区别知识匮乏。十五年据守，我不只做产品，更坚持科普冰酒知识，区别天然冰酒与勾兑残次酒，依托紫桐产业链布局，从葡萄基地栽培、科研协作、产品研发到全国商场落地，用超高的性价比国货冰酒，让一般顾客喝得起正宗高质量冰酒。

  从单一产品摸索到红冰、冰白、脱醇、晚收多品类布局，从区域小品牌到全国途径落地、斩获国内外酒类赛事大奖，十五年深耕，早已跳出单纯经商的思想，扛起本乡冰酒产业化的职责。我一直信仰一句话：“用人品做产品，用匠心铸品牌”，酿酒如做人，结壮沉稳方能经得起年月与商场查验。 放眼未来，国产冰酒恰逢黄金发展期，长白山作为国际级冰酒黄金产区，北冰红是我国独有的酿酒珍宝，本乡冰酒潜力无限。往后余生，仍守初心不变，持续扎根长白山膏壤，深耕北冰红冰酒赛道，以匠心打磨质量，以口碑拓宽商场，让带着我国长白山风土香气的紫桐冰酒，走进千家万户，让国际看见我国冰酒的共同魅力，用一辈子深耕一件事，守好国货冰酒这份工作。回来搜狐，检查更加多